ランチ メニュー有り 厳選された飛騨牛を使う栄の鉄板焼き ダイニング

織部
鉄板ダイニング織部

ドリンクメニュー

  • 白ワイン
ドメーヌ・ド・ソーヴィニー・ブラン

《フランス産》 750ml 
《造 り 手》 ソーヴィニー
《ぶどう品種》 コロンバール

南フランスで造られたコロンバール種を主体にフルーティーでマンゴーや白桃の香りも楽しめるキレのある辛口、オーガニックのおいしいワインです。

3,900円
トレビアーノ・ダブルッツオ

《イタリア産》 750ml 
《造 り 手》 ボルディーノ
《ぶどう品種》 トレビアーノ

トレビアーノ種から造られたフルーティーさとエレガントさを合わせ持ったイタリアらしいすっきりした味わいの辛口です、いろいろなお料理にも合わせやすく人気です。

3,900円
セルクル・デュ・ヴァン・ブラン

《フランス産》 750ml 
《造 り 手》 カザルヴィエル
《ぶどう品種》 ソービニヨンブラン、ユニ・ブラン、ミュスカ・プチ・グレン

南フランスで造られたソーヴィニヨンブラン種を主体にフルーティーでキレのある辛口に仕上がったオーガニックのワインです。

4,900円
モーザック

《フランス産》 750ml 
《造 り 手》 マルチノール
《ぶどう品種》 モーザック

穏やかな風味をもつ南フランスの辛口です、嫌みのない軽やかな味わいはいろいろなお料理にも合わせやすく飲みやすい白です。

4,900円
グリッロ

《イタリア産》 750ml 
《造 り 手》 ファタシャ
《ぶどう品種》 グリッロ

シチリアの土着品種グリッロ種より造られた柑橘系の風味が新鮮でナチュラルなワインです。

5,900円
ピカルヴァ

《イタリア産》 750ml 
《造 り 手》 ジョヴァンニケルキ
《ぶどう品種》 ヴェルメンティーノ

サルデーニャのブドウ栽培家としてイタリアで知らない人はいない!と言われるケルキ爺のヴェルメンティーノは絶品、ライチの様な風味も楽しめます。

6,900円
サンマルティーノ

《イタリア産》 750ml 
《造 り 手》 サンマルティーノ
《ぶどう品種》 マルヴァジア・トレビアーノ

トスカーナはルッカの街でオーガニックにて造られる樽熟成したコクのある辛口、ナッツやニッキの風味が楽しめお肉にも合わせられるボリュームを持つ白です。

7,900円
ランシール・グランキュヴェ

《フランス産》 750ml 
《造 り 手》 シャトーランシール
《ぶどう品種》 ルーサンタ、ヴィオニエ

バナナクリームやライチ、バニラの香りと柔らかでコクのある限定生産の白、シャルドネの樽熟成ワインを間違えるほどの絶品です。

12,000円

《ハーフボトル》

フラスカティ・カンネリーノ

《イタリア産》 375ml 
《造 り 手》 フォンタナカンディダ
《ぶどう品種》 マルヴァジャ主体

甘口のハーフサイズです、酸味の穏やかな味わいで飲みやすく優しい甘さを楽しめます。

2,400円
シェ・デ・ボルデ・ブラン

《フランス産》 375ml 
《造 り 手》 シュヴァル・カンカール
《ぶどう品種》 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

ボルドーの辛口白としてすっきりした飲み口です。

2,600円
シャブリ

《フランス産》 375ml
《造 り 手》 ルイ・シャド
《ぶどう品種》 シャルドネ

数あるシャブリの造り手の中でも評価の高いルイ・シャドのシャブリはミネラル感とほんのり樽の風味が楽しめます。辛口

4,900円
ワインソムリエ

マスターソムリエ

牛田 晃稔 Ushida Akitoshi

社団法人 日本ソムリエ協会
東海支部 顧問

1993年
『エンリケ王子賞』
全国ソムリエコンクール 第4位入賞
1994年
『エンリケ王子賞』
全国ソムリエコンクール 第4位入賞
1996年
『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』称号 受賞
1998年
『アカデミー デュヴァン』
インストラクター資格 認定
2000年
『シュヴァリエ レ ピリエ シャブリジェンヌ』騎士号 受賞
2007年
社団法人 日本ソムリエ協会 東海支部 支部長就任
2013年
歴代52番目 マスターソムリエ認定

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